Klasický kapr namodro

Name: Klasický kapr namodro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 500 mililitrů Voda pitná; 250 gramů Kapr obecný; 10 gramů Olej olivový; 20 gramů Celer bulvový; 20 gramů Petržel kořen; 30 gramů Cibule; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Pepř černý celý; 1 kus Nové koření celé; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Pepř černý mletý; 20 gramů Mrkev kořen; 2 lžíce Ocet kvasný lihový; 0.5 kus Citrony; 0.5 lžička Sůl

20 min.

Ingredience

Počet porcí:

2

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

221 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

12 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

904 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kolečka, cibuli oloupeme a rozpůlíme, petrželovou nať drobně posekáme, kapra omyjeme a rozdělíme na porce.
2
V hlubším kastrolu smícháme ocet s vodou, přidáme zeleninu, koření, sůl a svaříme. Do horkého vývaru vložíme porce kapra a vaříme probubláváním zhruba deset minut.
3
Hotové porce vyjmeme z vývaru, vložíme na nahřáté talíře, podlijeme lžící vývaru, kapra zakápneme olivovým olejem, posypeme petrželovou natí a zdobíme plátkem citronu. Jako přílohu volíme vařené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.