Saté špízky s burákovou omáčkou

Name: Saté špízky s burákovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Kuřecí prsa; 1 kus Zázvor celý; 300 mililitrů Kokosové mléko; 4 lžíce Omáčka sójová; 1.5 lžičky Pasta Sambal Oelek; 1 lžička Koriandr mletý; 4 lžičky Cukr třtinový; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Limetková šťáva; 100 gramů Ořechy burské pražené; 2 lžíce Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 400gramůKuřecí prsa
- 1kusZázvor celý
- 300mililitrůKokosové mléko
- 4lžíceOmáčka sójová
- 1,5lžičkyPasta Sambal Oelek
- 1lžičkaKoriandr mletý
- 4lžičkyCukr třtinový
- 1špetkaSůl
- 2lžíceLimetková šťáva
- 100gramůOřechy burské pražené
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

471 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

32 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

18 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na tenké, cca 10 cm dlouhé proužky. Oloupaný zázvor nastrouháme najemno a polovinu smícháme s 50 ml kokosového mléka, sójovou omáčkou, polovinou lžičky sambalu, koriandrem, polovinou cukru a osolíme. Poté vše svaříme na marinádu. Vložíme do ní maso, promícháme a necháme cca 2 hodiny odležet v lednici. Špejle mezitím namočíme do vody.
2
Na omáčku nasekáme najemno burské oříšky, smícháme se zbytkem zázvoru, zbytkem kokosového mléka, zbytkem sambalu a cukru, přivedeme k varu. Na mírném ohni povaříme do zhoustnutí. Omáčku dochutíme solí a limetkovou šťávou.
3
Proužky masa napícháme na špejle do tvaru vlnovky a na grilu nebo rozpáleném oleji opékáme z každé strany cca 3-4 min. Podáváme horké, s připravenou burákovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.