Milanese risotto

Name: Milanese risotto
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gramů Máslo čerstvé; 900 gramů Kuřecí prsa; 1 kus Cibule; 500 gramů Rýže dlouhozrnná; 6 decilitrů Vývar drůbeží; 1.5 decilitry Víno bílé; 1 lžička Šafrán; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 60 gramů Sýr Parmezán

60 min.

Ingredience

- 125gramůMáslo čerstvé
- 900gramůKuřecí prsa
- 1kusCibule
- 500gramůRýže dlouhozrnná
- 6decilitrůVývar drůbeží
- 1,5decilitryVíno bílé
- 1lžičkaŠafrán
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 60gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1211 kcal

Bílkoviny

64 g

Tuky

39 g

Sacharidy

106 g

Vláknina

455 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozpustíme v pánvi 4 lžíce másla a osmahneme na něm pokrájené kuřecí maso a cibuli dozlatohněda.
2
Přidáme rýži a smažíme 15 minut. V hrnci ohřejeme vývar až k bodu varu a přiléváme pomalu do pánve s rýží, masem a cibulkou.
3
Přidáme bílé víno, sůl, pepř, šafrán a vaříme 10 minut.
4
Rizoto podáváme posypané parmezánem a polité zbývajícím máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.