Filet z tresky s fenyklem

Name: Filet z tresky s fenyklem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Filety z tresky tmavé; 30 gramů Máslo čerstvé; 50 gramů Cibule; 250 gramů Fenykl sladký - hlíza; 30 gramů Petržel - nať; 125 gramů Strouhanka; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 1 kus Citrony; 10 gramů Kopr čerstvý; 10 gramů Řeřicha; 60 gramů Ančovičky konzervované

35 min.

Ingredience

- 1kilogramFilety z tresky tmavé
- 30gramůMáslo čerstvé
- 50gramůCibule
- 250gramůFenykl sladký - hlíza
- 30gramůPetržel - nať
- 125gramůStrouhanka
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 1kusCitrony
- 10gramůKopr čerstvý
- 10gramůŘeřicha
- 60gramůAnčovičky konzervované

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

195 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

9 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme nasekanou cibuli, nadrobno nakrájený fenykl a zvolna smažíme 5 minut, průběžně promícháváme, až změkne, ale ještě nezačne hnědnout.
2
Odstavíme, přimícháme nakrájené ančovičky, petrželovou nať, strouhanku, sůl a pepř.
3
Steaky z tresky vložíme do máslem vymaštěné zapékací mísy a každý zvlášť pokryjeme vrstvou směsi ančoviček a fenyklu, kterou přitiskneme rukou.
4
Maso pokapeme olejem z ančoviček a dáme je na 15-20 minut péci do předehřáté trouby na 200 °C, až maso zmatní a snadno se uvolňuje od kostí.
5
Hotové steaky dáme na vyhřáté talíře. Ozdobíme je plátky citronu, snítky kopru a řeřichy a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.