Kuřátka na česneku a víně

Name: Kuřátka na česneku a víně
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1500 gramů Kuře; 1 gram Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 3 stroužky Česnek; 1 kus Citrony; 10 gramů Rozmarýn čerstvý; 60 gramů Máslo čerstvé; 200 mililitrů Víno bílé; 800 gramů Artyčoky sterilované; 4 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Citronová šťáva; 3 stroužky Česnek; 1 lžíce Petržel - nať; 2 lžičky Tymián čerstvý; 1 špetka Sůl

65 min.

Ingredience

- 1500gramůKuře
- 1gramSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 3stroužkyČesnek
- 1kusCitrony
- 10gramůRozmarýn čerstvý
- 60gramůMáslo čerstvé
- 200mililitrůVíno bílé
- 800gramůArtyčoky sterilované
MARINÁDA
- 4lžíceOlej olivový
- 2lžíceCitronová šťáva
- 3stroužkyČesnek
- 1lžícePetržel - nať
- 2lžičkyTymián čerstvý
- 1špetkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1144 kcal

Bílkoviny

77 g

Tuky

76 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

19 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čtyři malá kuřátka zevnitř i vně osolíme a opepříme, do každého vložíme stroužek česneku a snítku rozmarýny. Svážeme je a potřeme máslem.
2
Vložíme je na pekáč s roštem a 40-45 minut je pečeme v předehřáté troubě při 190 °C (plyn 5). Během pečení je potíráme výpekem, pečeme dozlatova.
3
Smícháme přísady na marinádu, podle chuti ji osolíme a opepříme. V marinádě několikrát obrátíme artyčoky a necháme je stát alespoň 30 minut.
4
Svaříme víno, až se svaří na 90 ml. Odstavíme je. Kuřátka vyjmeme z pekáče a udržujeme je teplá.
5
K výpeku na pekáči přilijeme svařené víno a zamícháme. Přimícháme artyčoky a 2-3 polévkové lžíce marinády a přivedeme k varu. Kuřátka podáváme s artyčoky a šťávou, zdobíme rozmarýnou a řezy citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.