Kuřecí kapsa s ricottou

Name: Kuřecí kapsa s ricottou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Kuřecí prsa; 30 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Bazalka; 125 gramů Sýr Ricotta; 20 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 30 gramů Bazalka; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 lžíce Olej olivový; 80 gramů Cibule; 400 gramů Passata (drcená rajčata); 10 lžic Petržel - nať; 10 gramů Pažitka; 10 gramů Tymián čerstvý

60 min.

Ingredience

- 700gramůKuřecí prsa
- 30gramůMáslo čerstvé
- 30gramůBazalka
Náplň
- 125gramůSýr Ricotta
- 20gramůRajčata sušená sterilovaná
- 30gramůBazalka
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
Omáčka
- 1lžíceOlej olivový
- 80gramůCibule
- 400gramůPassata (drcená rajčata)
- 10lžicPetržel - nať
- 10gramůPažitka
- 10gramůTymián čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

375 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

18 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uděláme náplň: sýr smícháme se nakrájenými sušenými rajčaty a bazalkou, dochutíme pepřem a solí.
2
Kuřecí prsa rozkrojíme na řízek, uložíme mezi mikrotenové sáčky
3
a rozklepeme je paličkou na maso na tloušťku 5 mm. Na každou porci rozetřeme čtvrtinu náplně a pevně stočíme.
4
Čtyři čtverce papíru na pečení pomastíme máslem a do každého zabalíme jednu kuřecí kapsu. Přebalíme fólií, konce dobře zavážeme kuchyňskou nití. Kapsy ponoříme do mělkého kastrolu se zvolna se vařící vodou a 25 minut je vaříme.
5
Připravíme rajčatovou omáčku s bylinkami: v hrnci rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli a několik minut ji průběžně promícháváme a smažíme, až změkne. Přimícháme rajčata s polovinou jejich šťávy, přivedeme k varu a 3 minuty zvolna vaříme. Omáčku dohladka rozmixujeme a prolisujeme. Přimícháme nasekané čerstvé bylinky, podle chuti osolíme a opepříme.
6
Kapsy rozbalíme a nakrájíme na plátky. Podáváme s rajčatovou omáčkou s bylinkami, zdobíme bazalkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.