Krkovice pečená na pivu

Name: Krkovice pečená na pivu
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: 2 kusy Cibule; 5 stroužků Česnek; 1 lžíce Sádlo syrové; 150 gramů Anglická slanina; 0.1 gram Pepř černý mletý; 2 gramy Sůl; 0.1 gram Paprika mletá sladká; 750 gramů Vepřová krkovička; 0.5 litr Pivo světlé 12% 4,5% obj.

75 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 5stroužkůČesnek
- 1lžíceSádlo syrové
- 150gramůAnglická slanina
- 0,1gramPepř černý mletý
- 2gramySůl
- 0,1gramPaprika mletá sladká
- 750gramůVepřová krkovička
- 0,5litrPivo světlé 12% 4,5% obj.

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

578 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

46 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

798 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Naklepané plátky krkovice osolíme a opepříme.
2
Cibuli s česnekem nakrájíme na tenké plátky a promícháme vše s masem.
3
Pekáček vymažeme lžící sádla a naskládáme vedle sebe plátky krkovičky. Povrch krkoviček poklademe plátky slaniny a jemně poprášíme paprikou. Potom vše zalijeme pivem, aby nebyly plátky potopené, nejlépe do výšky slaniny.
4
Maso přikryjeme alobalem a pečeme při teplotě 220° přibližně 1 hodinu, dokud se pivo nezmění ve šťávu pod masem. Před koncem pečení alobal odstraníme, aby se povrch upekl dozlatova.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.