Tříbarevná terina

Name: Tříbarevná terina
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 375 gramů Mrkev kořen; 25 gramů Zázvor celý; 375 gramů Brokolice; 10 mililitrů Olej slunečnicový; 3 kusy Vejce slepičí; 375 gramů Celer bulvový; 30 gramů Sůl; 15 gramů Pepř bílý; 3 litry Voda pitná

120 min.

Ingredience

- 375gramůMrkev kořen
- 25gramůZázvor celý
- 375gramůBrokolice
- 10mililitrůOlej slunečnicový
- 3kusyVejce slepičí
- 375gramůCeler bulvový
- 30gramůSůl
- 15gramůPepř bílý
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

125 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

5 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

5 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Hrubě nastrouhanou mrkev a zázvor vaříme ve slané vodě až skoro doměkka (10–15 minut). Nastrouhaný celer vaříme ve slané vodě (8–10 minut) doměkka.
2
Růžičky brokolice vaříme 4 minuty ve slané vodě skoro doměkka.
3
Každý druh zeleniny zvlášť procedíme a opláchneme ve studené vodě. Formu na terinu lehce potřeme olejem.
4
Rozmixujeme brokolici s 1 vejcem, solí a pepřem dohladka. Směs nalijeme do formy a uhladíme povrch. Rozmixujeme celer s 1 vejcem, solí a pepřem dohladka. Nalijeme na brokolicovou vrstvu a uhladíme povrch.
5
Rozmixujeme mrkev, zázvor, 1 vejce, sůl a pepř v mixéru dohladka. Nalijeme na celerovou vrstvu a uhladíme povrch.
6
Alobal potřeme olejem a formu přikryjeme. Formu vložíme do pekáče a zalijeme do poloviny vodou. Pečeme 1 hodinu v troubě na 180 °C, až je nákyp pevný.
7
Formu vyjmeme z vody a necháme vychladnout. Důkladně vychladíme v chladničce, pak vyklopíme a nakrájíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.