Pstruh v nálevu

Name: Pstruh v nálevu
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 kusy Bobkový list; 1 špetka Petržel - nať; 1 špetka Kopr čerstvý; 1 lžička Pepř černý mletý; 4 kusy Hřebíček; 1 špetka Sůl; 1.5 decilitry Ocet vinný červený; 2 lžíce Máslo čerstvé; 500 gramů Brambory; 2 lžíce Francouzská zálivka; 4 lžíce Majonéza; 3 kusy Cibulka jarní; 1 kilogram Pstruh

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2kusyBobkový list
- 1špetkaPetržel - nať
- 1špetkaKopr čerstvý
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 4kusyHřebíček
- 1špetkaSůl
- 1,5decilitryOcet vinný červený
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 500gramůBrambory
- 2lžíceFrancouzská zálivka
- 4lžíceMajonéza
- 3kusyCibulka jarní
- 1kilogramPstruh

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

612 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

32 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky ze pstruha upravíme tak, že odřízneme ploutvičky, odstraníme kůži a oddělíme kůži od masa.
2
Vymažeme zapékací mísu a dáme do ní plátky, pokládáme je vedle sebe v jedné vrstvě. Pokryjeme je nakrájenou cibulí, petrželkou, koprem, bobkovými listy.
3
Do woku dáme hřebíčky, sůl, ocet a pepř a uvedeme do varu. Pánev odstavíme a zalijeme plátky touto směsí. Mísu přikryjeme fólií a v předehřáté troubě pečeme 15 minut při teplotě 160 stupňů. Poté necháme vychladnout.
4
V osolené vodě uvaříme brambory, poté je scedíme a ještě teplé nakrájíme na kostky a dáme do mísy. Promícháme s francouzskou zálivkou a majonézou. Bramborový salát necháme vychladnout a posypeme nasekanými jarními cibulkami.
5
Každou porci ryby polijeme vypečenou šťávou a podáváme s bramborovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.