Závitky z platýza

Name: Závitky z platýza
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 125 gramů Špenát listový čerstvý; 2 plátky Platýz - filety; 125 gramů Krevety tygří - loupané; 2 lžičky Olej slunečnicový; 4 kusy Cibulka jarní; 1 lžička Zázvor mletý; 1.5 decilitry Vývar rybí; 4 lžíce Smetana 12% (konzumní); 6 lžic Jogurt bílý; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 lžičky Solamyl - bramborový škrob

55 min.

Ingredience

- 125gramůŠpenát listový čerstvý
- 2plátkyPlatýz - filety
- 125gramůKrevety tygří - loupané
- 2lžičkyOlej slunečnicový
- 4kusyCibulka jarní
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1,5decilitryVývar rybí
- 4lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 6lžicJogurt bílý
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2lžičkySolamyl - bramborový škrob

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

84 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

4 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

1 g

Cukr

635 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Odstraníme stonky ze špenátových listů, omyjeme listy a osušíme. Listy rozdělíme mezi okořeněné plátky tak, že je položíme na stranu s kůží. Rozdělíme mezi ně i polovinu krevet. Plátky zabalíme do špenátových listů a závitky sešpendlíme párátky. Závitky dáme na talíř a položíme je na dno bambusového pařáku.
2
Do pánve postavíme kovovou trojnožku a přilijeme do ní dost vody. Uvedeme do varu, na trojnožku dáme bambusový pařák, zakryjeme pokličkou a zakryjeme i pánev. Vaříme v páře 30 minut.
3
Vyndáme rybí závitky a udržujeme v teple. Pánev vyprázdníme a utřeme do sucha, poté rozehřejeme olej a přidáme pokrájené jarní cibulky a zázvor. Smažíme 2 minuty.
4
Do pánve nalijeme vývar a uvedeme do varu. Smícháme v misce smetanu a solamyl, přidáme jogut, zbývající krevety a přivedeme k varu. Do směsi smetany nalijeme trochu omáčky, rozmícháme a přidáme do pánve. Prohříváme, dokud směs nezhoustne, osolíme a opepříme.
5
Závitky přelijeme omáčkou a podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.