Valašská roštěnka

Name: Valašská roštěnka
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Hovězí roštěnka vys. peč.; 2 stroužky Česnek; 4 kusy Šalotka; 80 gramů Slanina vepřová; 200 gramů Klobása uzená; 60 gramů Křen; 1 kus Jablka; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 40 mililitrů Olej slunečnicový

30 min.

Ingredience

- 700gramůHovězí roštěnka vys. peč.
- 2stroužkyČesnek
- 4kusyŠalotka
- 80gramůSlanina vepřová
- 200gramůKlobása uzená
- 60gramůKřen
- 1kusJablka
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 40mililitrůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

879 kcal

Bílkoviny

66 g

Tuky

49 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené maso nakrájíme na plátky 2 cm silné. Česnek oloupeme a rozetřeme. Roštěnky naklepeme, potřeme rozetřeným česnekem a okraje na několika místech nařízneme. Očištěnou šalotku pokrájíme na tenké kroužky, slaninu na proužky. Klobásu pokrájíme na kolečka. Křen očistíme, omyjeme a nastrouháme do misky. Omyté jablko oloupeme, jemně nastrouháme a smícháme ho s křenem. Misku zakryjeme.
2
V pánvi si rozpálíme olej a roštěnky osmažíme z každé strany asi 2-3 minuty dozlatova. Poté je vyjmeme z pánve, dáme na teplý talíř a osolíme je a opepříme podle chuti.
3
Ve výpeku orestujeme cibuli se slaninou, pak přidáme pokrájenou klobásu, promícháme, přilijeme 1 dl piva a krátce, asi 1-2 minuty povaříme.
4
Roštěnky dáme na teplé talíře, polijeme výpekem s cibulí a slaninou, na každou porci dáme lžíci křenu s jablkem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.