Norský rybí pudink

Name: Norský rybí pudink
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Treska aljašská; 1 lžička Sůl; 500 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 4 kusy Vaječný bílek slepičí; 1 špetka Muškátový oříšek; 1 špetka Pepř cayenský; 20 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Pepř černý mletý

32 min.

Ingredience

- 1000gramůTreska aljašská
- 1lžičkaSůl
- 500mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 4kusyVaječný bílek slepičí
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 1špetkaPepř cayenský
- 20gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

433 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

21 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

62 mg

Cukr

311 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené porce tresky nakrájíme na plátky a umeleme. Maso vložíme do mísy a přidáme sůl, pepř, muškátový oříšek a cayenský pepř. Zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků. Vše dobře promícháme a prolisujeme do jiné mísy. Mísu vložíme do nádoby s ledem. Nakonec zvolna vmícháme smetanu. Směsí naplníme máslem vymazanou formu, postavíme ji do pekáče s vroucí vodou a pudink vaříme 10-12 minut ve středně vyhřáté troubě. Uvařený pudink vyklopíme a ihned podáváme ozdobený omytou potočnicí. Můžeme doplnit různými smetanovými omáčkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.