Czákiho roštěná

Name: Czákiho roštěná
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 6 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 20 gramů Paprika mletá sladká; 1 litr Voda pitná; 1 decilitr Víno bílé; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní); 20 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 kus Cibule; 40 gramů Sádlo škvařené; 500 gramů Hovězí roštěnka vys. peč.; 30 mililitrů Olej rostlinný; 150 gramů Paprika zelená; 6 gramů Sůl; 100 gramů Rajčata; 1 kus Vejce slepičí

60 min.

Ingredience

- 6gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 1litrVoda pitná
- 1decilitrVíno bílé
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 20gramůMouka pšeničná hladká
- 1kusCibule
- 40gramůSádlo škvařené
- 500gramůHovězí roštěnka vys. peč.
Na lečo
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 150gramůPaprika zelená
- 6gramůSůl
- 100gramůRajčata
- 1kusVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

624 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

43 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme na kousky pokrájenou papriku a rajčata, podusíme na leču, osolíme, zahustíme vejcem.
2
Okraje plátků roštěnky nakrojíme, aby se nekroutily, plátky naklepeme, nasolíme, opepříme a naplníme lečem. Svineme, spíchneme jehlou, párátky nebo omotáme nití. Na sádle osmahneme cibuli nadrobno, posypeme pepřem, paprikou a necháme zpěnit, aby se koření rozvinulo. Podlijeme trochou vody, vložíme závitky. Zakryté pozvolna dusíme, podle potřeby podléváme vodou. Když je maso měkké, zalijeme vínem, krátce povaříme, roštěnky ve šťávě několikrát otočíme. Nakonec přidáme smetanu s moukou, povaříme do zhoustnutí a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.