Špekové knedlíky

Name: Špekové knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 300 gramů Mouka pšeničná hrubá; 2 decilitry Mléko polotučné; 2 kusy Vejce slepičí; 3 lžičky Sůl; 2.5 lžíce Petržel - nať; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 špetky Muškátový oříšek; 0.5 lžíce Majoránka; 3 litry Voda pitná; 2 lžíce Sádlo škvařené; 8 kusů Žemle tuková; 250 gramů Slanina vepřová

40 min.

Ingredience

- 300gramůMouka pšeničná hrubá
- 2decilitryMléko polotučné
- 2kusyVejce slepičí
- 3lžičkySůl
- 2,5lžícePetržel - nať
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2špetkyMuškátový oříšek
- 0,5lžíceMajoránka
- 3litryVoda pitná
- 2lžíceSádlo škvařené
- 8kusůŽemle tuková
- 250gramůSlanina vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

786 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

34 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

2 g

Cukr

221 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uzenou slaninu nakrájíme na kostičky a v pekáčku je vysmažíme dorůžova.
2
Housky pokrájíme na kostičky, promícháme se slaninou a dáme do horké trouby (vyhřáté na 200°C) vyschnout - nepečeme.
3
Do mísy nasypeme hrubou mouku, přidáme mléko, vejce, sůl, petrželku, pepř, muškátový oříšek a majoránku. Těsto promícháme, přidáme vychladlé škvarky s pokrájenou houskou a znovu důkladně promícháme.
4
Vytvarujeme kulaté knedlíky o průměru přibližně 7 cm. V hrnci přivedeme k varu 3 litry vody se 2 lžičkami soli. Knedlíky pomalu vkládáme do vroucí vody, promícháme a vaříme je 8 - 10 minut, nakonec je vyjmeme děrovanou naběračkou, vložíme do mísy a přelijeme rozpuštěný sádlem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.