Kopřivové bramboráky se slaninou

Name: Kopřivové bramboráky se slaninou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Kopřiva; 2 litry Voda pitná; 400 gramů Brambory; 100 gramů Anglická slanina; 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 kus Vejce slepičí; 4 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Kmín celý; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 lžičky Majoránka; 1 decilitr Olej slunečnicový

50 min.

Ingredience

- 150gramůKopřiva
- 2litryVoda pitná
- 400gramůBrambory
- 100gramůAnglická slanina
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1kusVejce slepičí
- 4stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaKmín celý
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2lžičkyMajoránka
- 1decilitrOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

514 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

38 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

6 g

Cukr

296 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mladé jarní kopřivy omyjeme, vložíme do hrnce s vroucí vodou (2 l). Po 30 sekundách je scedíme a necháme okapat, potom je velmi drobně pokrájíme a dáme do mísy.
2
Brambory oloupeme, omyjeme a jemně nastrouháme ke kopřivám. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a přidáme též ke kopřivám. Přimícháme ještě hladkou mouku, vejce, prolisovaný česnek, sůl, kmín, pepř a majoránku. Vše důkladně promícháme.
3
V pánvi si dno potřeme olejem štětcem na pečení a když je dostatečně rozpálený, malou naběračkou naléváme těsto, rozetřeme ho a bramboráky smažíme z každé strany dozlatova. Podáváme je horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.