Zahuštěná špenátová polévka s vejci

Name: Zahuštěná špenátová polévka s vejci
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Total time: 48 min
Yield: 5
Ingredients: 600 gramů Špenát listový čerstvý; 1 kus Cibule; 500 litrů Voda pitná; 250 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 1 lžička Sůl; 1 lžíce Petržel - nať; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 40 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 40 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Vejce slepičí; 500 mililitrů Voda pitná

48 min.

Ingredience

- 600gramůŠpenát listový čerstvý
- 1kusCibule
- 500litrůVoda pitná
- 250mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 1lžičkaSůl
- 1lžícePetržel - nať
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 40gramůMáslo čerstvé
Na jíšku
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 40gramůMáslo čerstvé
Na vejce
- 3kusyVejce slepičí
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

310 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

25 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenát očistíme, opláchneme a nasekáme na nudličky, cibuli nakrájíme nadrobno, petrželovou nať nasekáme na jemno. Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kostky.
2
Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku.
3
Na másle zpěníme cibuli, přidáme špenát, promícháme, osolíme, opepříme a zalijeme vodou. Vaříme na mírném plameni. Po 10 minutách do polévky zašleháme jíšku a za občasného míchání vaříme ještě 20 minut. Poté do polévky vmícháme smetanu, petrželovou nať a prohřejeme.
4
Polévku podáváme s vejci.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.