Placky z brambor se sýrem

Name: Placky z brambor se sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 1 kus Vejce slepičí; 3 kusy Šalotka; 1 hrst Kopr čerstvý; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Mouka pšeničná hladká T 650; 1 decilitr Olej olivový; 200 gramů Sýr Čedar

35 min.

Ingredience

- 1kilogramBrambory
- 1kusVejce slepičí
- 3kusyŠalotka
- 1hrstKopr čerstvý
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstMouka pšeničná hladká T 650
- 1decilitrOlej olivový
- 200gramůSýr Čedar

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

809 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

44 g

Sacharidy

80 g

Vláknina

7 g

Cukr

411 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme, oškrábeme, uvaříme ve slané vodě a rozšťoucháme.
2
Sýr rozdrobíme, vejce rozšleháme, šalotky omyjeme a nakrájíme na kolečka, kopr jemně nasekáme.
3
V míse ke šťouchaným bramborám přidáme sýr, vejce, šalotky, kopr a citronovou šťávu, vše podle chuti osolíme, opepříme a dobře promícháme. Směs přikryjem, necháme v chladu uležet 1 hodinu, dokud neztuhne.
4
Ze ztuhlé směsi připravíme placičky o síle asi 1 centimetr, které obalíme v mouce. Na pánvi rozehřejeme olej a na něm placičky smažíme po obou stranách. Přebytečný tuk po usmažení z placiček odstraníme savým ubrouskem, ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.