Dort z brambor

Name: Dort z brambor
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 kilogramy Brambory; 3 kusy Pórek; 6 kusů Šalotka; 1 hrst Petržel - nať; 10 dekagramů Sýr Parmezán; 1 hrst Tymián čerstvý; 2 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká

75 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyBrambory
- 3kusyPórek
- 6kusůŠalotka
- 1hrstPetržel - nať
- 10dekagramůSýr Parmezán
- 1hrstTymián čerstvý
- 2lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

462 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

7 g

Sacharidy

86 g

Vláknina

10 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme, oškrábeme, nakrájíme na kolečka. Pórek opláchneme a také pokrájíme na kolečka, šalotky oloupeme, nasekáme nadrobno, na jemno sekáme petrželovou nať. Parmezán nastrouháme.
2
Do hluboké formy na pečení dáme mastnou fólii. Na pánvi rozpálíme olej a na něm přibližně 15 minut smažíme pórek, šalotky i tymián dokud nezměknou a nemají zlatavý nádech. Pak přidáme petrželovou nať, podle chuti osolíme a opepříme.
3
Přibližně polovinu bramborových koleček naskládáme na dno formy, na ně dáme třetinu smažené pórkové směsi. Vložíme další vrstvu brambor, na ně opět směs a tak pokračujeme až do vyčerpání připravených surovin. Zcela nahoře musí být brambory.
4
Vše zalijeme smetanou, na ni nasypeme nastrouhaný Parmezán smíchaný s paprikou.
5
Pečeme v troubě předehřáté na 210 stupňů asi 40 minut, dokud brambory nezměknou. Posléze necháme 5 minut zchadnout a ještě teplé podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.