Chutné bramboráčky s lososem

Name: Chutné bramboráčky s lososem
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Brambory; 1 decilitr Mléko polotučné; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 4 kusy Šalotka; 1 decilitr Zakysaná smetana; 2 špetky Kopr čerstvý; 150 gramů Losos uzený; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 litr Voda pitná; 2 lžíce Olej rostlinný

45 min.

Ingredience

- 300gramůBrambory
- 1decilitrMléko polotučné
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 4kusyŠalotka
- 1decilitrZakysaná smetana
- 2špetkyKopr čerstvý
- 150gramůLosos uzený
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1litrVoda pitná
- 2lžíceOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

338 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

12 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory dobře omyjeme a vaříme v osolené vodě 15 až 20 minut, dokud nezměknou. Pak je necháme chvíli chladnout a oloupeme je. Přidáme mléko, našťoucháme, podle chuti osolíme a opepříme.
2
Šalotky oloupeme a jemně nasekáme, vejce rozšleháme a s moukou i šalotkami přidáme k bramborám, mícháním vytvoříme řidší těsto.
3
Na pánvi rozehřejeme olej, na něm smažíme 2 - 3 minuty po každé straně malé bramboráčky, dokud nemají zlatavou barvu. Na každý bramboráček použijeme 2 lžíce těsta. Opečené usušíme v savém papírovém ubrousku a dáme na talíři do tepla - například do mírně rozehřáté trouby, dokud neupečeme všechny.
4
Kopr jemně nasekáme, smícháme se smetanou, lososa nakrájíme na jemné plátky, menší než bramboráčky.
5
Bramboráčky podáváme s plátkem lososa nahoře, přelitým lžící koprové smetany a lehce posypané pepřem, můžeme je také jemně pokapat citronovou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.