Ostrý hovězí špíz

Name: Ostrý hovězí špíz
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Hovězí maso zadní; 250 gramů Klobása uzená; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 1 špetka Chilli koření mleté; 1 kus Paprika červená; 200 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 2 lžíce Kečup; 200 gramů Rýže loupaná; 1 litr Voda pitná; 5 lžic Olej olivový; 5 gramů Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 750gramůHovězí maso zadní
- 250gramůKlobása uzená
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 1špetkaChilli koření mleté
- 1kusPaprika červená
- 200gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 2lžíceKečup
- 200gramůRýže loupaná
- 1litrVoda pitná
- 5lžicOlej olivový
- 5gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

684 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

25 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Papriky podélně rozřízneme, zbavíme jádřinců, opláchneme pod studenou vodou a nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Hrášek slijeme a necháme v sítu okapat. Klobásu nakrájíme na kolečka. Rýži uvaříme doměkka v dostatečném množství osolené vody.
2
Hovězí maso nakrájíme na plátky, opepříme, osolíme a střídavě s kolečky klobásy napichujeme na grilovací jehly nebo dřevěné špejle.
3
Ve zapékací míse rozpálíme olej, na něm špízy s masem opečeme prudce ze všech stran, a poté dáme doměkka dusit do trouby, předehřáté na 200°C. V případě potřeby podléváme vývarem, občas během dušení obracíme a poléváme vypečenou šťávou.
4
V pánvi rozehřejeme máslo a na něm zpěníme nakrájenou cibuli, ke které přidáme chilli koření. Potom přisypeme nakrájenou papriku a hrášek, přidáme kečup a necháme přikryté dusit. Když je paprika měkká, přimícháme uvařenou rýži a prohřejeme.
5
Rýži rozdělíme na porce na talíře a přidáme k nim upečené maso na jehle.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.