Ryba vařená v páře na bylinkové mrkvi

Name: Ryba vařená v páře na bylinkové mrkvi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 10 kusů Mrkev kořen; 400 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Citronová kůra; 400 gramů Filé rybí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 hrst Bazalka; 1 hrst Petržel - nať

60 min.

Ingredience

- 10kusůMrkev kořen
- 400mililitrůVývar zeleninový
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaCitronová kůra
- 400gramůFilé rybí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1hrstBazalka
- 1hrstPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

621 kcal

Bílkoviny

96 g

Tuky

8 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

25 g

Cukr

119 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkve oškrábeme a omyjeme, naskládáme je do vložky v parní hrnci, posypeme citronovou kůrou, nalijeme 3 dl vývaru a vaříme 10 až 15 minut.
2
Rybu naporcujeme na plátky, omyjeme, osušíme. Citronovou šťávu smícháme s pepřem, plátky ryby jí důkladně potřeme, položíme je na mrkev do hrnce a vaříme dalších 10 minut. Pak rybu z hrnce vyndáme, osolíme a uložíme v teple - například v mírně vyhřáté troubě.
3
Bazalku a petrželovou nať opláchneme pod studenou vodou a nasekáme na jemno.
4
V pánvi rozpustíme máslo, vložíme mrkev, posypeme ji větší částí nasekaných bylinek, přilijeme 1 dl zeleninového vývaru, krátce povaříme, podle chuti opepříme a osolíme.
5
Plátky ryby dáme na servírovací talíře, obložíme vařenou celou mrkví a posypeme bylinkami. Vhodnou přílohou je vařená rýže.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.