Smažené rýžové kuličky s okurkovou omáčkou

Name: Smažené rýžové kuličky s okurkovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Rýže loupaná; 1.5 litry Voda pitná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 lžíce Mandle; 1 kus Salát hlávkový; 4 kusy Cibulka jarní; 2 stroužky Česnek; 1 kus Okurka salátová; 1 lžička Zázvor mletý; 2 decilitry Olej olivový; 2 lžičky Omáčka sójová

30 min.

Ingredience

- 300gramůRýže loupaná
- 1,5litryVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 2lžíceMandle
- 1kusSalát hlávkový
- 4kusyCibulka jarní
- 2stroužkyČesnek
- 1kusOkurka salátová
- 1lžičkaZázvor mletý
- 2decilitryOlej olivový
- 2lžičkyOmáčka sójová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

908 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

59 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži uvaříme v dostatečném množství slané vody, pak ji necháme odpařit a vychladnout.
2
Mandle spaříme, oloupeme a umeleme. Omyté a okapané listy salátu nakrájíme na nudličky.
3
Jarní cibulky omyjeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a najemno nasekáme. Okurku oloupeme, podélně rozkrojíme, zbavíme semen a nakrájíme na tenké plátky.
4
V míse smícháme vychladlou rýži, vejce, mouku a mleté mandle, směs dochutíme pepřem a solí. Vytvarujeme z ní malé kuličky velikosti vlašského ořechu.
5
Ve větší pánvi rozehřejeme olej a za stálého míchání na něm krátce osmažíme nakrájené cibulky a česnek, poprášené zázvorem. Osmahnutou směs přendáme do salátové mísy, přidáme k ní nakrájenou okurku a sójovou omáčku a vše důkladně promícháme.
6
Do pánve přilijeme zbylý olej a rýžové kuliřčky na něm ze všech stran osmažíme dozlatova.
7
Na servírovací talíře rozložíme nakrájený salát, na něj usmažené rýžové kuličky, přelijeme je okurkovou omáčkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.