Knedlíky z tvarohového těsta vařené v ubrousku

Name: Knedlíky z tvarohového těsta vařené v ubrousku
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Hera; 4 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 500 gramů Tvaroh měkký; 250 gramů Krupička dětská; 1 hrst Petržel kudrnka; 3 lžíce Strouhanka; 5 lžic Máslo čerstvé; 5 lžic Mléko polotučné

60 min.

Ingredience

- 10gramůHera
- 4kusyVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 500gramůTvaroh měkký
- 250gramůKrupička dětská
- 1hrstPetržel kudrnka
- 3lžíceStrouhanka
- 5lžicMáslo čerstvé
- 5lžicMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

415 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

29 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

238 mg

Cukr

747 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vajíčka rozklepneme, bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme z nich tuhý sníh. Petrželku opláchneme studenou vodou a nasekáme na jemno.
2
V míse utřeme Heru se žloutky a solí do pěny, pak přimícháme tvaroh, střídavě krupici a mléko, nakonec nakrájenou petrželku a sníh z bílků.
3
Ubrousek potřeme tukem, namočíme vodou, důkladně vyždímáme, rozprostřeme do cedníku a naplníme těstem. Nahoře ubrousek volně zavážeme a vložíme do vroucí mírně osolené vody v hrnci, kde knedlík vaříme přibližně 45 minut.
4
V pánvi rozehřejeme lžíci másla a usmažíme na něm strouhanku.
5
Uvařený knedlík vyjmeme z ubrousku, nakrájíme pevnou nití na plátky, rozdělíme je na servírovací talíře, posypeme osmaženou strouhankou a polijeme zbylým rozpuštěným máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.