Neplněné buchty s borůvkovou omáčkou

Name: Neplněné buchty s borůvkovou omáčkou
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 20 gramů Droždí; 150 gramů Cukr krupice; 120 gramů Máslo čerstvé; 0.5 kilogram Mouka pšeničná hladká; 1 kus Vejce slepičí; 20 gramů Cukr vanilka; 1 špetka Sůl; 0.5 litr Kompot borůvkový; 2 lžíce Solamyl; 1 špetka Skořice mletá; 2 lžíce Cukr moučkový; 2 decilitry Voda pitná; 0.5 litr Mléko polotučné

55 min.

Ingredience

- 20gramůDroždí
- 150gramůCukr krupice
- 120gramůMáslo čerstvé
- 0,5kilogramMouka pšeničná hladká
- 1kusVejce slepičí
- 20gramůCukr vanilka
- 1špetkaSůl
- 0,5litrKompot borůvkový
- 2lžíceSolamyl
- 1špetkaSkořice mletá
- 2lžíceCukr moučkový
- 2decilitryVoda pitná
- 0,5litrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

695 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

20 g

Sacharidy

116 g

Vláknina

1 g

Cukr

45 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V misce smícháme droždí s 1 lžící cukru. V hrnku ohřejeme 2,5 dl mléka a rozpustíme v něm 75 gramů másla.
2
Ve větší míse smícháme mouku, vajíčko, 60 gramů krupicového cukru, vanilkový cukr a sůl, přidáme připravené droždí, přilijeme mléko s máslem a vypracujeme hladké těsto, které necháme 15 minut na teplém místě kynout. Pak znovu důkladně prohněteme a necháme kynout dalších 15 minut.
3
Zapékací mísu nebo pekáč vymažeme a vysypeme strouhankou.
4
Z vykynutého těsta vytvoříme váleček, který rozkrájíme na 16 stejných částí, které zakulatíme, naskládáme do formy a necháme znovu 15 minut kynout.
5
Zbylé mléko přihřejeme, rozpustíme v něm zbylé máslo, přimícháme 25 gramů cukru, směsí potřeme buchty a pečeme je 30 minut v troubě, předehřáté na 200 stupňů.
6
Borůvkový kompot slijeme, šťávu zachytíme a borůvky necháme v cedníku okapat. Polovinu šťávy smícháme se Solamylem, polovinu v hrnku promícháme se skořicí a zbylým krupicovým cukrem, necháme přejít varem, přilijeme zahuštěnou část šťávy, přisypeme borůvky a důkladně promícháme. Již nevaříme. V případě potřeby šťávu naředíme vodou.
7
Upečené buchty rozdělíme ještě teplé na servírovací talíře, posypeme moučkovým cukrem a podáváme s připravenou teplou borůvkovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.