Opékanec plněný špenátem a ořechy

Name: Opékanec plněný špenátem a ořechy
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 1.4 litry Voda pitná; 5 lžic Máslo čerstvé; 1 kilogram Brambory; 2 kusy Vejce slepičí; 3 lžíce Mouka pšeničná hrubá; 1.5 lžíce Sůl; 3 lžičky Pepř černý mletý; 2 lžičky Majoránka; 1 kilogram Špenát listový čerstvý; 1 kus Žemle tuková; 0.5 decilitr Mléko plnotučné; 2 lžíce Smetana 12% (konzumní); 1.5 lžičky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 35 gramů Ořechy vlašské; 2 kusy Vejce slepičí; 2 stroužky Česnek; 100 gramů Sýr Čedar

95 min.

Ingredience

- 1,4litryVoda pitná
- 5lžicMáslo čerstvé
Bramborové těsto
- 1kilogramBrambory
- 2kusyVejce slepičí
- 3lžíceMouka pšeničná hrubá
- 1,5lžíceSůl
- 3lžičkyPepř černý mletý
- 2lžičkyMajoránka
Špenátová směs
- 1kilogramŠpenát listový čerstvý
- 1kusŽemle tuková
- 0,5decilitrMléko plnotučné
- 2lžíceSmetana 12% (konzumní)
- 1,5lžičkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 35gramůOřechy vlašské
- 2kusyVejce slepičí
- 2stroužkyČesnek
- 100gramůSýr Čedar

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

690 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

43 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

13 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Den dopředu si omyjeme a uvaříme brambory ve slupce v 1.4 litru vody. Uvařené brambory slijeme. Druhý den je oloupeme a jemně nastrouháme do mísy. Přidáme k nim vejce, mouku, sůl, pepř a majoránku. Ze směsi uhněteme těsto.
2
Dobře omytý špenát necháme okapat, potom ho nakrájíme na nudličky a dáme do mísy. Do druhé misky dáme pokrájené žemle, které zalijeme mlékem se smetanou. Ke špenátu přidáme sůl, pepř, nadrobno pokrájené vlašské ořechy, vejce, utřený česnek a žemle. Špenát dobře promícháme se všemi ingrediencemi. Do hlubší zapékací misky, kterou jsme vytřeli 3 lžícemi másla, dáme bramborové těsto. Upravíme ho tak, že bude tvořit "misku", do které vložíme špenátovou směs. Povrch pokryjeme plátky zbylého másla a posypeme nastrouhaným sýrem. Potom "opékanec" vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme dozlatova při 190°C-200°C přibližně 45 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.