Kořeněné brambory nakyselo

Name: Kořeněné brambory nakyselo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 8 decilitrů Voda pitná; 1 špetka Tymián sušený; 2 kusy Hřebíček; 5 kusů Nové koření celé; 0.5 lžička Pepř černý celý; 1 kus Bobkový list; 2 lžičky Ocet kvasný lihový; 800 gramů Brambory; 8 decilitrů Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Kmín celý; 1 kus Cibule

40 min.

Ingredience

Jíška
- 1,5lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
Kořeněný odvar
- 8decilitrůVoda pitná
- 1špetkaTymián sušený
- 2kusyHřebíček
- 5kusůNové koření celé
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 1kusBobkový list
- 2lžičkyOcet kvasný lihový
Vařené brambory
- 800gramůBrambory
- 8decilitrůVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaKmín celý
- 1kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

191 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

7 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V malém rendlíku si přivedeme k varu 1–1,5 dl vody. Dáme do ní špetku sušeného tymiánu, 2 hřebíčky, 5 kusů nového koření, 0,5 lžičky celého pepře, bobkový list a 1–2 lžičky octa. Koření pomalu vaříme asi 5–10 minut pod pokličkou. Potom koření scedíme a odvar si odložíme.
2
Oloupané a omyté brambory dáme do hrnce s 8 dl vody. Přidáme podle chuti až 2 lžičky soli, kmín a očištěnou celou cibuli, kterou pokrájíme na plátky. Přidáme odvar z koření a brambory vaříme doměkka přibližně 20 minut.
3
Mezitím si v pánvi rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a usmažíme světlou jíšku, kterou přimícháme přibližně v polovině vaření do brambor. Uvařené brambory podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.