Brokolicový mozeček

Name: Brokolicový mozeček
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Brokolice; 3 kusy Šalotka; 3 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 lžička Sůl; 1.5 decilitry Voda pitná; 4 kusy Vejce slepičí; 0.5 decilitr Smetana 33% (šlehačka); 0.5 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžíce Pažitka; 1 lžíce Petržel kudrnka

30 min.

Ingredience

- 300gramůBrokolice
- 3kusyŠalotka
- 3lžíceMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaSůl
- 1,5decilitryVoda pitná
Vaječná směs
- 4kusyVejce slepičí
- 0,5decilitrSmetana 33% (šlehačka)
- 0,5lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžícePažitka
- 1lžícePetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

352 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

23 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

2 g

Cukr

502 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou brokolici rozebereme na malé růžičky. Šalotky očistíme a drobně pokrájíme. V hlubší pánvi si rozehřejeme máslo, na něm zpěníme šalotku, přidáme brokolici, osolíme ji (0,5 lžičky), přilijeme vodu a pod poklicí dusíme doměkka přibližně 10–12 minut.
2
Když je brokolice měkká a voda vyvařená, brokolici vidličkou rozmačkáme téměř na kaši. V misce si vyšleháme vejce se smetanou, ochutíme je solí, pepřem a vlijeme je k brokolici. Mícháme do doby, až se nám vajíčka srazí.
3
Omyjeme a drobně pokrájíme pažitku a petrželku. Brokolicový mozeček rozdělíme na talíře, posypeme bylinkami a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.