Chodský kuba s čerstvými hřiby

Name: Chodský kuba s čerstvými hřiby
Prep time: 20 min
Cook time: 115 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Kroupy střední; 7.5 decilitrů Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 0.5 lžíce Majoránka; 300 gramů Hříbky čerstvé; 2 kusy Cibule; 3 stroužky Česnek; 7 lžic Sádlo škvařené; 0.5 lžička Sůl; 1 lžička Kmín drcený; 0.5 lžička Pepř černý mletý

135 min.

Ingredience

- 250gramůKroupy střední
- 7,5decilitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5lžíceMajoránka
Dušené hříbky
- 300gramůHříbky čerstvé
- 2kusyCibule
- 3stroužkyČesnek
- 7lžicSádlo škvařené
- 0,5lžičkaSůl
- 1lžičkaKmín drcený
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

461 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

23 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Střední kroupy dobře promyjeme, dáme do hrnce a zalijeme vodou. Přidáme sůl a kroupy uvaříme doměkka - vaříme je přibližně 40 minut. Pokud v uvařených kroupách zůstane voda, slijeme ji.
2
Mezitím si očistíme a omyjeme čerstvé hříbky a pokrájíme je na plátky. Oloupané cibule drobně pokrájíme. Česnek posekáme nadrobno. V pánvi si rozpálíme 2 lžíce sádla, na něm usmažíme dozlatova cibuli s česnekem, poté ji i s omastkem vyklopíme do uvařených krup a přidáme majoránku.
3
Do pánve přidáme další 2 lžíce sádla. Na rozpálené sádlo dáme pokrájené hříbky, sůl, kmín a pepř. Vydusíme z vlastní šťávy a krátce orestujeme.
4
Pekáček vytřeme 2 lžícemi sádla. Na dno rozetřeme 1/3 uvařených krup, na ně poklademe 1/2 hříbku, na ně znovu dáme 2/3 krup, 2/2 hříbků a zakryjeme je poslední vrstvou krup, kterou pokapeme rozpuštěným zbylým sádlem.
5
Pekáček s kubou vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 60 minut při 200°C. Kubu padáváme hned po upečení.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.