Pikantní smetanová polévka s houbami a vejci

Name: Pikantní smetanová polévka s houbami a vejci
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Brambory; 50 gramů Houby sušené; 250 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 3 lžíce Mouka bezlepková; 2 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 2 lžíce Kopr čerstvý; 2 kusy Vejce slepičí; 0.5 lžička Kmín drcený

60 min.

Ingredience

- 4kusyBrambory
- 50gramůHouby sušené
- 250mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 3lžíceMouka bezlepková
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 2lžíceKopr čerstvý
- 2kusyVejce slepičí
- 0,5lžičkaKmín drcený

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

319 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

22 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

3 g

Cukr

243 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené houby namočíme aspoň na jednu hodinu do studené vody, brambory nakrájíme na větší kostky, kopr nasekáme nadrobno, vejce uvaříme natvrdo a oloupaná je nakrájíme na 8 větších dílků - na konečnou úpravu polévky. Na lžíci másla si připravíme v polévkovém hrnci světlou jíšku. Na jíšku nasypeme kousky brambor a hub a směs zalijeme vodou, ochutíme solí a drceným kmínem, dobře promícháme a polévku vaříme, dokud brambory nezměknou. Když jsou brambory měkké, zalijeme polévku smetanou a po promíchání jí prohřejeme. Horkou, hotovou polévku ozdobíme tím, že do talířů rozdělíme nasekaný kopr a nakrájená, natvrdo vařená vejce. Polévku dochutíme kapkou octa.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.