Dudácký guláš s lečem

Name: Dudácký guláš s lečem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 440 gramů Vepřová plec; 200 gramů Cibule; 200 gramů Brambory; 3 stroužky Česnek; 50 gramů Sádlo škvařené; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 litr Voda pitná; 200 gramů Lečo sterilované; 80 gramů Špek; 1.5 lžičky Paprika mletá sladká; 6 krajíců Chléb konzumní

60 min.

Ingredience

- 440gramůVepřová plec
- 200gramůCibule
- 200gramůBrambory
- 3stroužkyČesnek
- 50gramůSádlo škvařené
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1litrVoda pitná
- 200gramůLečo sterilované
- 80gramůŠpek
- 1,5lžičkyPaprika mletá sladká
- 6krajícůChléb konzumní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

846 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

54 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou omytou a osušenou plec nakrájíme na kostky velikosti sousta. Očištěnou cibuli s česnekem drobně pokrájíme. Slaninu pokrájíme na kostičky. Oloupeme, omyjeme a na kostičky pokrájíme brambory. V hrnci si rozpálíme sádlo se slaninou, když je slanina vysmažená, přidáme cibuli s česnekem a osmažíme ji dozlatova. Přidáme maso, promícháme. Ochutíme ho solí, pepřem, paprikou a smažíme za občasného promíchání do doby, až maso začne zlátnout. Poté přimícháme brambory, přilijeme horkou vodu, přidáme 2 plátky tmavého staršího chleba a pomalu vaříme asi 30 minut. Nakonec přidáme lečo a vaříme dalších 10 minut. Nerozvařený chléb vyjmeme a propasírujeme ho přes síto do guláše. Dudácký guláš dochutíme solí. Podáváme ho s čerstvým chlebem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.