Telecí plátky dušené na slanině a pivu

Name: Telecí plátky dušené na slanině a pivu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Telecí kýta; 150 gramů Slanina vepřová; 2 kusy Cibule; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1.5 decilitry Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 3 decilitry Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 800gramůTelecí kýta
- 150gramůSlanina vepřová
- 2kusyCibule
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 1,5decilitryPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 3decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

442 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

23 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

870 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájíme na proužky. Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka.
2
Telecí kýtu omyjeme, osušíme a naporcujeme na plátky, které naklepeme, na okrajích nařízneme, opepříme a osolíme.
3
Na dno žáruvzdorné mísy nebo většího nižšího hrnce rozložíme plátky slaniny, na ně dáme nakrájené maso, pak kolečka cibule a nahoru opět slaninu. Do mísy přilijeme pivo s trochou vody a pod poklicí dusíme, až je maso měkké. Během dušení podle potřeby přiléváme vodu.
4
Měkké plátky masa vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, prudce ji osmahneme, naředíme trochou vody, promícháme, dochutíme pepřem a solí a krátce převaříme. Maso vložíme zpět, prohřejeme ho a podáváme s rýží, přelité hustou šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.