Nakládaný zelný salát

Name: Nakládaný zelný salát
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Zelí hlávkové červené; 5 decilitrů Voda pitná; 5 decilitrů Ocet kvasný lihový; 20 gramů Sůl; 80 gramů Cukr krystal; 1 lžička Kmín celý; 0.5 lžička Pepř černý celý; 0.5 lžička Nové koření celé

55 min.

Ingredience

- 1kilogramZelí hlávkové červené
- 5decilitrůVoda pitná
- 5decilitrůOcet kvasný lihový
- 20gramůSůl
- 80gramůCukr krystal
- 1lžičkaKmín celý
- 0,5lžičkaPepř černý celý
- 0,5lžičkaNové koření celé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

132 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

1 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

4 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z červeného zelí odstraníme svrchní listy, očistíme, omyjeme a pokrájíme na tenké nudličky. Mírně osolíme, posypeme kmínem, promícháme a necháme odležet.
2
Mezitím rozmícháme ve vodě ocet, sůl, cukr, přidáme kuličky pepře a nového koření a povaříme.
3
Zelí vymačkáme, rozdělíme do sklenic a zalijeme vychladlým nálevem. Sklenice převážeme celofánem a uchováme v temné a studené místnosti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.