Pečená kambala s restovanou zeleninou

Name: Pečená kambala s restovanou zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Cuketa; 1 kus Lilek; 2 kusy Šalotka; 250 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 2 stroužky Česnek; 50 gramů Máslo bylinkové; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Petržel kudrnka; 800 gramů Kambala; 4 kusy Ciabatta; 1.5 lžíce Olej olivový extra panenský

50 min.

Ingredience

- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusCuketa
- 1kusLilek
- 2kusyŠalotka
- 250gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 2stroužkyČesnek
- 50gramůMáslo bylinkové
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePetržel kudrnka
- 800gramůKambala
- 4kusyCiabatta
- 1,5lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

601 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

20 g

Sacharidy

64 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cuketu, lilek a papriky důkladně omyjeme a očistíme, z paprik odstraníme semínka a vše nakrájíme na malé kostičky. V kastrolu rozpálíme olej a zeleninu na něm i s pokrájenou šalotkou zprudka orestujeme. Přidáme rajčata, prolisovaný česnek a najemno nasekanou petrželku. Na závěr osolíme a opepříme dle chuti.
2
Filety kambaly vložíme do mísy potřené olivovým olejem, poklademe pokrájeným bylinkovým máslem a v troubě předehřáté na 170°C pečeme cca 15 minut.
3
Ciabattu opečeme na suché pánvi, maso rozdělíme na talíře a podáváme s teplou zeleninou a ciabattou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.