Jelení řezy na švestkách

Name: Jelení řezy na švestkách
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Jelení maso; 1 decilitr Olej sezamový; 150 gramů Kompot švestkový; 150 mililitrů Hovězí vývar základní; 100 gramů Povidla švestková; 20 mililitrů Ocet vinný červený; 1 decilitr Pivo tmavé 12% 4,0% obj.; 9 gramů Sůl; 4 gramy Pepř cayenský; 2 gramy Zázvor mletý; 2 gramy Hřebíček; 2 gramy Koriandr mletý; 10 gramů Koriandr čerstvý

35 min.

Ingredience

- 500gramůJelení maso
- 1decilitrOlej sezamový
- 150gramůKompot švestkový
- 150mililitrůHovězí vývar základní
- 100gramůPovidla švestková
- 20mililitrůOcet vinný červený
- 1decilitrPivo tmavé 12% 4,0% obj.
- 9gramůSůl
- 4gramyPepř cayenský
- 2gramyZázvor mletý
- 2gramyHřebíček
- 2gramyKoriandr mletý
- 10gramůKoriandr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

477 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

29 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

965 mg

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jelení maso opláchneme a osušíme, nakrájíme na slabé proužky.
2
Ve woku rozpálíme olej a maso za stálého míchání orestujeme 5 minut. Přidáme okapané kompotované švestky a podlijeme vývarem. Přidáme povidla, ocet a pivo a 10 minut necháme zakryté dusit. Osolíme, okořeníme kajenským pepřem, mletým zázvorem, hřebíčkem a koriandrem. Podáváme posypané nasekaným čerstvým koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.