Humrové ravioli

Name: Humrové ravioli
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Sůl; 1 lžíce Máslo čerstvé; 100 gramů Pórek; 50 gramů Smetana 12% (konzumní); 250 gramů Losos obecný; 150 gramů Humr; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 0.5 lžička Olej olivový

25 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 100gramůPórek
- 50gramůSmetana 12% (konzumní)
- 250gramůLosos obecný
- 150gramůHumr
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 0,5lžičkaOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

340 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

15 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozehřejeme máslo a zpěníme na něm pórek. Přidáme nakrájené maso lososa, maso z humra a zalijeme smetanou. Na mírném ohni necháme zhoustnout. Ochutíme solí a pepřem a vychladíme.
2
Mezitím vypracujeme těsto z mouky, oleje a žloutků a necháme odležet.
3
Poté vyválíme těsto na tenké pláty. Na půlku plátu tvořítkem naznačíme tvary raviol. Do středu každého kolečka naneseme náplň, okraje potřeme žloutkem a překryjeme druhým plátem těsta. Okolo náplně těsto k sobě přitiskneme a tvořítkem vykrojíme ravioly.
4
V osolené vodě uvaříme krátce cca 1-2min, vyjemem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.