Zeleninový vývar základní světlý
- Celkový čas:
- 90 minut
- Doba přípravy:
- 15 minut
- Doba vaření:
- 75 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 1 ks
- Celer bulvový
- 1 ks
- Celer - nať
- 1 ks
- Česnek
- 4 ks
- Cibule
- 2 ks
- Mrkev kořen
- 2 ks
- Paprika červená
- 0,5 kávová lžička
- Pepř černý celý
- 1 ks
- Petržel kořen
- 2 ks
- Pórek
- 6 ks
- Rajčata
- 1 špetka
- Sůl
- 1 l
- Voda pitná
- 6 ks
- Žampiony čerstvé
Postup
| 1 | Všechnu zeleninu očistíme, omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Vložíme do kastrolu, zalijeme vodou, přidáme pepř a mírně osolíme. |
| 2 | Přivedeme k varu, poté teplotu snížíme a vaříme cca 60 minut. Přes jemný cedník scedíme do čistého hrnce a dál redukujeme tekutinu na potřebné množství. |
Nutriční hodnoty
| Kalorie | 332 kcal |
| Bílkoviny | 20 g |
| Sacharidy | 66 g |
| Tuky | 175 g |
| Uhlovodany | 60 g |
| Cholesterol | 0,0 mg |
| Draslík | 3 g |
| Sodík | 235,1 mg |
| Vláknina | 33 g |
| Vitamín A | 0,0 mg |
| Vitamín B6 | 1,2 mg |
| Vitamín B12 | 0,0 mg |
| Vitamín C | 149,9 mg |
| Vitamín E | 3,4 mg |
| Vápník | 0,0 mg |
| Železo | 10,5 mg |
Komentáře a hodnocení