Rajčata omyjene studenou vodou a nakrájíme je na malé kousky. Cibuli oloupeme a nadrobno nakrájíme. Mrkev oškrábeme, omyjeme a najemno nastrouháme. Nakládané okurky necháme okapat a pak je nakrájíme nadrobno. Chilli papričky rozkrojíme, odstraníme z nich semínka, opláchneme je studenou vodiou a nasekáme najemno. Sýr nastrouháme.

V míse důkladně smícháme připravená rajčata, cibuli, chilli papričky, okurky a mrkev. Směs rozdělíme na připravené plátky toustového chleba a posypeme nastrouhaným sýrem. Tousty se zeleninou a sýrem dáme zapéct do předehřáté trouby. Když mají zlatavou barvu, ihned je teplé podáváme.