Smažené chobotničky na zázvoru

Name: Smažené chobotničky na zázvoru
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 mililitrů Ocet vinný; 50 mililitrů Sherry brandy; 40 gramů Chilli paprička; 20 gramů Cukr třtinový; 50 gramů Olej olivový extra panenský; 400 gramů Chobotnice; 200 gramů Olihně; 200 gramů Cibulka jarní; 1 stroužek Česnek; 30 gramů Zázvor celý; 30 gramů Olej slunečnicový

30 min.

Ingredience

- 150mililitrůOcet vinný
- 50mililitrůSherry brandy
- 40gramůChilli paprička
- 20gramůCukr třtinový
- 50gramůOlej olivový extra panenský
- 400gramůChobotnice
- 200gramůOlihně
- 200gramůCibulka jarní
- 1stroužekČesnek
- 30gramůZázvor celý
- 30gramůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

367 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

19 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

2 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Chobotničkám odřízneme hlavy se zobákem a chapadla trochu pokrájíme, trubičky olihní rozřízneme, vzniklý plát nařežeme na širší proužky, chapadla s olihněmi vložíme do misky, přilijeme sherry, ocet, panenský olej, přisypeme posekanou chilli papričku, cukr, sůl a promícháme. Misku vložíme do lednice a necháme 8 hodin marinovat.
2
Bílou část jarních cibulek nakrájíme nadrobno, zelenou část posekáme najemno, česnek prolisujeme, zázvor nastrouháme. V pánvi rozehřejeme slunečnicový olej, přiložíme olihně, chobotničky, osmahneme, přidáme bílou cibulku, česnek, zázvor a zvolna smažíme doměkka.
3
Pokrm upravíme na talíře, posypeme zelenou cibulkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.