Rýžová miska s rybami a zeleninou

Name: Rýžová miska s rybami a zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Dýně; 60 gramů Shiitake houby; 20 gramů Cukr krupice; 40 mililitrů Omáčka sójová; 150 mililitrů Voda pitná; 25 mililitrů Víno rýžové japonské - Mirin; 100 gramů Špenát listový čerstvý; 200 gramů Ředkev Takuan; 120 gramů Losos - filety; 120 gramů Makrela - filety; 8 gramů Sůl; 400 gramů Rýže dušená; 25 gramů Olej slunečnicový

50 min.

Ingredience

- 200gramůDýně
- 60gramůShiitake houby
- 20gramůCukr krupice
- 40mililitrůOmáčka sójová
- 150mililitrůVoda pitná
- 25mililitrůVíno rýžové japonské - Mirin
- 100gramůŠpenát listový čerstvý
- 200gramůŘedkev Takuan
- 120gramůLosos - filety
- 120gramůMakrela - filety
- 8gramůSůl
- 400gramůRýže dušená
- 25gramůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

331 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

11 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dýni rozkrojíme, vydlabeme dužinu a nakrájíme na kostky. Houby shiitake očistíme, odkrojíme tvrdé nohy a kloboučky rozkrojíme napůl, špenátové listy posekáme nahrubo, ředkev nakrájíme na slabé plátky. Do hrnce nalijeme vodu, přisypeme dýni a povaříme 10 minut. Přilijeme mirin, sojovou omáčku, přisypeme houby, trochu cukru a vaříme dalších 15 minut. Špenát vložíme do cedníku a na posledních 30 vteřin ponoříme do hrnce. Scedíme a všechno necháme okapat.
2
Filety z lososa a makrely osmahneme v pánvi na rozpáleném oleji a nakrájíme na menší plátky. Do misek rozdělíme dušenou rýži, ředkev, špenát, dýni, přiložíme plátky ryb, navrch položíme houby, podle chuti osolíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.