Z hladké mouky, prášku do pečiva, soli, 2 vajec, cukru, oleje a mléka vypracujeme těsto, které necháme 10 minut odpočinout.

Z připraveného těsta vyválíme tenčí plát, na který nakrájíme plátky másla. Rukama do těsta máslo dobře zapracujeme. Z těsta opět vyválíme slabý plát a krájíme malé trojúhelníky, které zavineme do tvaru loupáčků.

Loupáčky urovnáme na plech s pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem.

Máslové loupáčky pečeme dozlatova v troubě předehřáté na 160 °C.

Loupáčky bez kynutí podáváme teplé, vlažné i studené.