Sterilované rybí karbanátky

Name: Sterilované rybí karbanátky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 3000 gramů Kapr obecný; 2 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Rohlíky bílé; 100 gramů Strouhanka; 5 stroužků Česnek; 2 kusy Cibule; 10 lžiček Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Majoránka; 300 mililitrů Olej rostlinný; 3500 mililitrů Voda pitná; 1 litr Ocet; 20 kusů Pepř černý celý; 10 kusů Nové koření; 2 kusy Hřebíček; 4 kusy Bobkový list; 1 kus Feferony; 5 lžiček Cukr krupice; 10 lžiček Sůl; 2 lžičky Hořčičné semínko

60 min.

Ingredience

- 3000gramůKapr obecný
- 2kusyVejce slepičí
- 2kusyRohlíky bílé
- 100gramůStrouhanka
- 5stroužkůČesnek
- 2kusyCibule
- 10lžičekSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaMajoránka
- 300mililitrůOlej rostlinný
Lák
- 3500mililitrůVoda pitná
- 1litrOcet
- 20kusůPepř černý celý
- 10kusůNové koření
- 2kusyHřebíček
- 4kusyBobkový list
- 1kusFeferony
- 5lžičekCukr krupice
- 10lžičekSůl
- 2lžičkyHořčičné semínko

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

711 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

48 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

772 mg

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vodu s octem a kořením povaříme asi 10 minut. Lák necháme odstát nejlépe do druhého dne.
2
Očištěné porce ryb umeleme spolu s rohlíky z předchozího dne. V míse směs promícháme s vejci, prolisovaným česnekem, nasekanou cibulí a s kořením. Podle potřeby přidáme trochu strouhanky.
3
Ze směsi tvarujeme karbanátky, obalíme je ve strouhance a usmažíme na pánvi na oleji.
4
Po vychladnutí karbanátky vložíme do čistých sklenic (každou vrstvu můžeme proložit cibulí a celým pepřem).
5
Zavařujeme při 90 stupních Celsia 20 minut. Sklenice uchováme na chladném místě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.