Vajíčka s pažitkou a bramborami

Name: Vajíčka s pažitkou a bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Olej slunečnicový; 1 kus Cibule; 500 gramů Brambory rané; 2 lžičky Sůl; 2 lžíce Olej slunečnicový; 0.5 lžička Kmín drcený; 4 kusy Vejce slepičí; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžíce Pažitka

55 min.

Ingredience

Smažená cibule
- 2lžičkyOlej slunečnicový
- 1kusCibule
Smažené brambory
- 500gramůBrambory rané
- 2lžičkySůl
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 0,5lžičkaKmín drcený
Vyšlehaná vejce

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

229 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

11 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme a omyjeme větší brambory, pak je nakrájíme na plátky silné 4-5mm a v míse je promícháme se solí a drceným kmínem.
2
Ve větší litinové pánvi rozpálíme olej, dáme na něj všechny pokrájené brambory, pánev přikryjeme poklicí a brambory smažíme dozlatova tak, že je přibližně každých 5 minut naběračkou otočíme, aby se nepřipálily. Tímto způsobem se brambory smaží i dusí zároveň. Smažíme je přibližně 15 minut.
3
Troubu si předehřejeme na 180°C. Mezitím očistíme cibuli, překrojíme ji na poloviny a pokrájíme na tenké plátky. V druhé pánvičce rozehřejeme olej a cibuli za častého míchání zpěníme (asi 5 minut) a když začne chytat zlatavou barvu, přimícháme ji k téměř hotovým bramboram.
4
V misce vyšleháme vejce, zamícháme do nich omytou, na drobno pokrájenou pažitku, sůl a pepř. Usmažené brambory zalijeme vajíčky a pánev vložíme do trouby a necháme vejce s zapéct dozlatova přibližně 15-25 minut, pak hned horké servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.