Velikonoční kůzlecí pečínka

Name: Velikonoční kůzlecí pečínka
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 4
Ingredients: 220 gramů Slanina vepřová; 8 stroužků Česnek; 1.5 lžičky Sůl; 2 kilogramy Kůzlečí maso

195 min.

Ingredience

- 220gramůSlanina vepřová
- 8stroužkůČesnek
- 1,5lžičkySůl
- 2kilogramyKůzlečí maso

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

812 kcal

Bílkoviny

110 g

Tuky

36 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

210 mg

Cukr

100 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu si předehřejeme na 160°C. Kýtu z kůzlete očistíme od blan, omyjeme ji a osušíme. Celou hlavičku česneku (asi 8 stroužků) očistíme, stroužky prolisujeme a promícháme se solí. Slaninu nakrájíme na plátky.
2
Celou kýtu potřeme utřeným česnekem, vložíme ji do pekáče na 1/2 plátků slaniny, povrch kýty pokryjeme 2/2 plátků ze slaniny. Pekáč zakryjeme poklicí a vložíme na spodní rošt do trouby. Maso budeme péct pomalu 3-4 hodiny. 1 -2 za hodinu ho polijeme výpekem a otočíme. Přibližně 10-15 minut před dopečením troubu zapneme na 200°C, poklici odebereme a maso pečeme do zlatohněda.
3
Kůzlecí pečínku naporcujeme a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.