Zabíjačkový prejt se zelím

Name: Zabíjačkový prejt se zelím
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Ingredients: 1 kus Vepřový bok; 250 gramů Vepřová slezina; 1 kus Vepřový jazyk; 250 gramů Vepřové plíce; 500 gramů Rohlík tukový; 250 gramů Játra vepřová; 5 stroužků Česnek; 2 lžíce Majoránka; 5 kusů Nové koření celé; 7 kusů Pepř černý celý; 2 lžíce Sůl; 1 lžička Zázvor mletý; 1 špetka Muškátový ořech; 1 špetka Tymián čerstvý; 2 lžíce Sádlo škvařené; 1 litr Vývar z hovězích kostí

150 min.

Ingredience

- 1kusVepřový bok
- 250gramůVepřová slezina
- 1kusVepřový jazyk
- 250gramůVepřové plíce
- 500gramůRohlík tukový
- 250gramůJátra vepřová
- 5stroužkůČesnek
- 2lžíceMajoránka
- 5kusůNové koření celé
- 7kusůPepř černý celý
- 2lžíceSůl
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1špetkaMuškátový ořech
- 1špetkaTymián čerstvý
- 2lžíceSádlo škvařené
- 1litrVývar z hovězích kostí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

520 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

43 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

302 mg

Cukr

262 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Bůček, slezinu, jazyk a plíce uvaříme doměkka, poté pomeleme.
2
Rohlíky nakrájíme na kostičky a namočíme ve vývaru.
3
Játra umeleme syrová a vše smícháme.
4
Přidáme utřený česnek – množství záleží na chuti každého. Přidáme majoránku, sůl a čerstvě nadrcený pepř a nové koření. Množství veškerého koření záleží na chuti strávníků. Dochutíme zázvorem, muškátovým ořechem a tymiánem.
5
Pekáček vymažeme sádlem, přidáme vytvořenou směs a zapečeme na 200 °C až se nahoře utvoří kůrčička.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.