Pečená zelná placka se škvarky

Name: Pečená zelná placka se škvarky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 špetky Pepř černý mletý; 150 gramů Vepřové škvarky; 300 gramů Mouka polohrubá; 3 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Kmín mletý; 30 gramů Sádlo škvařené; 1 hrst Petržel - nať; 1 kilogram Zelí hlávkové bílé; 2 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl

50 min.

Ingredience

- 2špetkyPepř černý mletý
- 150gramůVepřové škvarky
- 300gramůMouka polohrubá
- 3kusyVejce slepičí
- 1lžičkaKmín mletý
- 30gramůSádlo škvařené
- 1hrstPetržel - nať
Na zelí
- 1kilogramZelí hlávkové bílé
- 2litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

407 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

13 g

Sacharidy

47 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 170 °C, plech vyložíme pečicím papírem a vytřeme sádlem.
2
Očištěné zelí jemně nakrouháme a v osolené vroucí vodě vaříme asi 5 minut. Poté slijeme a část vody odložíme. Zelí necháme v míse vychladnout. K zelí přimícháme škvarky, sůl, kmín, pepř, drobně posekanou petrželovou nať, rozšlehaná 2 vejce, mouku a případně trochu slité vody ze zelí. Vymícháme kompaktní těsto, rovnoměrně rozetřeme na plech a pečeme asi 15 minut, poté těsto potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ještě asi 15 minut.
3
Podáváme mírně zchladlé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.