Losos a bylinkové brambory

Name: Losos a bylinkové brambory
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 600 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 100 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 100 mililitrů Créme fraiche; 4 lžíce Petržel - nať; 4 lžíce Kopr čerstvý; 1 kus Citrony; 500 gramů Listové těsto; 650 gramů Losos obecný; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Olej olivový extra panenský

105 min.

Ingredience

- 600gramůBrambory
- 1kusCibule
- 100mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 100mililitrůCréme fraiche
- 4lžícePetržel - nať
- 4lžíceKopr čerstvý
- 1kusCitrony
- 500gramůListové těsto
- 650gramůLosos obecný
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1kusVejce slepičí
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

688 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

42 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory nakrájíme co nejvíce na tenko. Povaříme je 2-3 minuty. Poté slijeme.
2
Cibuli nakrájíme na co netenčí plátky a smažíme ji 10 minut na oleji.
3
Z citronu nastrouháme kůru.
4
Petrželku a kopr nasekáme najemno. Smícháme je s vychladlou cibulí, smetanou, créme fraiche, kůrou. Celé to lehce vmícháme k bramborám.
5
Lososa nakrájíme na filety o délce 3 cm. Osolíme a opepříme.
6
Těsto rozdělíme na dvě části a z každé vyválíme čtverec o hraně 35 cm. Jeden z těchto čtverců položíme na plech na pečící papír a jednou čtvrtinou bramborové směsi potřeme tento čtverec (přitom necháme okraj 5 cm). Poté rozložíme polovinu lososa na brambory a přikryjeme je další čtvrtinou bramborové směsi. Okraje těsta potřeme vejcem a přeložíme je přes lososa. Okraje zahladíme a můžeme ozdobit vidličkou.
7
Totéž uděláme s druhým těstem. Necháme 30 minut vychladit.
8
Pečeme 40 minut na 180 °C. Poté necháme 10 minut odpočívat a můžeme porcovat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.