Speciální gnocchi

Name: Speciální gnocchi
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Brambory; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžička Chilli papričky - vločky; 1 lžička Oregano sušené; 1 lžička Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Pepř černý mletý; 100 gramů Sýr Parmezán

60 min.

Ingredience

- 750gramůBrambory
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžičkaChilli papričky - vločky
- 1lžičkaOregano sušené
- 1lžičkaSůl
- 1kusVejce slepičí
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 100gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

439 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

12 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

7 g

Cukr

332 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme a nakrájíme na 2 cm velké kostky. Smícháme je s olivovým olejem, oreganem, chilli a solí a pečeme na pečícím papíru v troubě na 200 °C asi 30 minut.
2
Mezitím vyšleháme vejce se solí. Postupně zašleháváme mouku, dokud to jde. Vypracujeme těsto. Poté přidáme rozmixované pečené brambory.
3
Směs rozdělíme na šest částí. Každou část vyválíme na 1 cm tlustou placku a nakrájíme na kostičky o velikosti asi 2x2 cm. Vidličkou jim vytvoříme tvar gnocchi.
4
Vodu s trochou soli přivedeme k varu a gnocchi v ní asi 5 minut vaříme – po částech, ne všechny najednou, aby se neslepily.
5
Podáváme posypané parmazánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.