Kohout na víně

Name: Kohout na víně
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 7 kusů Pepř černý celý; 1 kus Tymián čerstvý; 500 gramů Kohoutí maso; 500 mililitrů Víno červené; 150 gramů Žampiony - sterilované; 50 gramů Sádlo škvařené; 2 kusy Bobkový list; 1 špetka Sůl; 500 mililitrů Hovězí vývar základní; 20 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 40 gramů Mrkev kořen; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Nové koření celé

40 min.

Ingredience

- 7kusůPepř černý celý
- 1kusTymián čerstvý
- 500gramůKohoutí maso
- 500mililitrůVíno červené
- 150gramůŽampiony - sterilované
- 50gramůSádlo škvařené
- 2kusyBobkový list
- 1špetkaSůl
- 500mililitrůHovězí vývar základní
- 20gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 40gramůMrkev kořen
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaNové koření celé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

405 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

26 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné kohoutí maso osolíme a se sádlem pečeme, dokud nedostane zlatavý nádech.
2
Poté ho i se šťávou přendáme do hrnce, podlijeme vývarem a červeným vínem, přidáme tymián, bobkový list a balíček s kořením. Přidáme nakrájenou mrkev, žampiony a 90 minut dusíme na mírném ohni.
3
Poté vyndáme kohouta, rozporcujeme a uchováme v teple.
4
Připravíme světlou jíšku z másla a mouky.
5
Zaléváme pomalu šťávou a povaříme.
6
Směsí polijeme kohouta a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.