Rýžové kuličky s krevetovou náplní
- Celkový čas:
- 55 minut
- Doba přípravy:
- 20 minut
- Doba vaření:
- 35 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 3 ks
- Chilli paprička
- 1 kávová lžička
- Chilli papričky - vločky
- 1 polévková lžíce
- Koriandr čerstvý
- 200 g
- Krevety tygří - loupané
- 1 ks
- Limetka
- 4 polévková lžíce
- Omáčka rybí
- 200 g
- Rýže Basmati
- 0,5 kávová lžička
- Zázvor celý
Postup
| 1 | Rýži uvaříme podle návodu a necháme vychladnout. Poté z ní utvoříme vlhkýma rukama cca 12 kuliček. Na náplň smícháme vyloupané krevety, 2 lžíce rybí omáčky a najemno nastrouhaný čerstvý zázvor. Do každé rýžové kuličky uděláme jamku, vložíme náplň a kuličku uzavřeme. Naskládáme je do bambusových košíčků a posypeme chilli vločkami. |
| 2 | Ve woku přivedeme k varu vodu, košíčky naskládáme na sebe, usadíme do woku a zakryjeme. Vaříme v páře celkem 30min, mezitím vyměníme horní košíček za spodní. |
| 3 | Na dip smícháme zbytek rybí omáčky, šťávu vylisovanou z limety, najemno nasekané chilli papričky a nasekaný koriandr. |
Nutriční hodnoty
| Kalorie | 107 kcal |
| Bílkoviny | 14 g |
| Sacharidy | 18 g |
| Tuky | 1 g |
| Uhlovodany | 16 g |
| Cholesterol | 52,5 mg |
| Draslík | 68,8 mg |
| Sodík | 541,0 mg |
| Vláknina | 3 g |
| Vitamín A | 149,0 mg |
| Vitamín B6 | 0,1 mg |
| Vitamín B12 | 0,0 mg |
| Vitamín C | 16,9 mg |
| Vitamín E | 0,1 mg |
| Vápník | 0,0 mg |
| Železo | 0,3 mg |
Komentáře a hodnocení