Kořeněné jehněčí špízy s meruňkami
- Celkový čas:
- 35 minut
- Doba přípravy:
- 25 minut
- Doba vaření:
- 10 minut
Ingredience
- Počet porcí
- 1 stroužek
- Česnek
- 1 polévková lžíce
- Citronová šťáva
- 500 g
- Jehněčí kýta
- 2 polévková lžíce
- Jogurt bílý
- 0,5 kávová lžička
- Kmín drcený
- 0,5 kávová lžička
- Koriandr čerstvý
- 0,5 kávová lžička
- Máta
- 110 g
- Meruňky sušené
- 1 polévková lžíce
- Olej olivový
- 0,5 kávová lžička
- Paprika mletá sladká
- 1 špetka
- Pepř cayenský
- 1 špetka
- Pepř černý mletý
- 1 špetka
- Sůl
Postup
| 1 | Vložíme do mísy suroviny na marinádu a promícháme - česnek, jogurt, olej, kmín, koriandr, papriku sladkou, citr.šťávu, pepř. |
| 2 | Přidáme jehněčí maso a obalíme v marinádě. Zakryjeme mísu a hodinu necháme v lednici marinovat. |
| 3 | Do marinovaného masa vmícháme meruňky a mátu, osolíme a opepříme a jednotlivé kousky masa a meruněk střídavě napichujeme na 8 jehel. |
| 4 | Na konec jehel napíchneme kousek citrónu. |
| 5 | 10 minut grilujeme špízy na nejvyšší teplotu. V průběhu grilování špízy obracíme. |
| 6 | Pokapeme citrónovou šťávou a podáváme. |
Nutriční hodnoty
| Kalorie | 358 kcal |
| Bílkoviny | 24 g |
| Sacharidy | 19 g |
| Tuky | 21 g |
| Uhlovodany | 19 g |
| Cholesterol | 82,9 mg |
| Draslík | 723,1 mg |
| Sodík | 155,6 mg |
| Vláknina | 4 g |
| Vitamín A | 1 g |
| Vitamín B6 | 0,5 mg |
| Vitamín B12 | 0,0 mg |
| Vitamín C | 1,7 mg |
| Vitamín E | 1,3 mg |
| Vápník | 0,0 mg |
| Železo | 3,2 mg |
Komentáře a hodnocení